（2）南部播種期以5~10月，栽培時請比照菠菜生產管理、採收。

（3）山菠菜若直接炒食會微帶苦澀味，屬品種特性，但若經熱開水燙過後再炒食，即可去除部份苦、澀味，以增加口感。